<栄養満点!スギナの採取と加工>

 

春の訪れとともに野山ではスギナがニョキニョキと顔を出して来ます。

栄養価が豊富で健康茶として注目されているスギナ茶。

 

ほほえみ工房ではスギナの採取から選別、乾燥、加工までを利用者様の作業としておこなっています。ほほえみ工房直売所・その他店舗・インターネットでもご購入いただけます。

 

このページでは、すぎなの選別と乾燥作業について詳しくご紹介します。

<すぎなの選別・乾燥の流れ>

 

スギナ選り

採取したスギナと草・ゴミなどを分けます。

スギナの洗い(1回目)

桶に水を入れてスギナを洗います。

スギナの洗い(2回目)

洗ったスギナを網に入れ、網に入ったスギナを流し場で揉むように洗います。

脱水

エビラの上に並べる

 

エビラのスギナを天日干しに。

 

竹の上にエビラを並べます。

 

 

 

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